养殖宝典-关于进口饲料添加剂答记者问

养殖宝典

采访美国企利矿物质公司（CMC）中国总代理

深圳富瑞祥贸易有限公司谭德富总经理

八问八答实录

一问：当前有机矿或金属螯合物饲料添加剂的主要品牌有哪些(包括进口的和国产的)？

答：目前在中国市场上销售的进口品牌主要有：美国企利（CMC），美国金宝(Zinpro)，奥特奇(Alltech)，潘珂士码(Pancosma)，美国创实（Trouw），台湾派斯德等。而中国国内生产的厂家，主要有:广东天科，上海德邦，武汉万达，浙江维丰，湖南兴嘉，中山科佳力等。

二问：上面这些国内外不同公司有什么区别？

答：这主要要看该饲料添加剂公司的发展历史，技术来源及知识产权实力，人员专业化程度，科研开发实力，产品国际化程度，生产规模，年销售量，以及在行业里的专家和用户的认可程度。不管怎样，只有将产品做专做深做细，产品质量才能做精做好，公司才能做强做大，一个公司才能在激烈的竞争中脱颖而出; 一个什么都生产的公司，肯定分散精力，无法集中人力物力，形成主打优势产品，必然难获成功。公司文化和技术基因决定了公司的品质和实力，真正的好公司是经过几十年的磨练而成就的，是有历史的，有品牌价值的，获得行业资深专家认可和推崇的。

目前有些国内公司本不擅长生产螯合物，但感觉螯合物应用这是个趋势，故一时心热，盲目投资生产，较为浮躁，其在科技研发方面，产品稳定性及质量全方位检测等方面缺乏深入的研究和技术积累，产品质量很不稳定，良莠不齐，有混水摸鱼之嫌，若不提高技术实力，必将在竞争中惨遭淘汰。

  另外不同公司，其生产工艺是否成熟，是否行业领先，以及生产流程的自动化率，产品生产全过程的可控性，质量控制的精准性，质量的全方位检测等各个细节方面都存在差距，这是导致产品质量千差万别的根本原因。

  再者就是科技研发方面的基础和投入存在显著不同，这包括基础理论性研究，试验室产品性能研究，目标靶动物的应用型研究等三个方面，这需要更多的专业型人才，大量的研发资金支持和扎实的技术力量贮备。这也是公司真正的核心竞争力，公司是否有美好未来的关键。

三问：国内外这些饲料添加剂不同公司，在产品质量方面有什么区别？

答：最明显的简单区别是，国外产品主要是全谱氨基酸螯合物，而国内产品多数是单一氨基酸螯合物，细细说来，产品质量优劣主要表现在以下四个技术关键点上有差别：

a)         是单一氨基酸螯合物还是全谱氨基酸螯合物。由于使用原料不同和生产工艺的复杂性不同，螯合矿可以分为以上两类，一是单一氨基酸，如甘氨酸，蛋氨酸，赖氨酸等与金属离子进行简单的化学反应而生成的单一有机微矿，生产简单，步骤较少，成本很低，目前国内企业多数生产此类产品。另外一种是国外主流企业目前生产的全谱氨基酸螯合物，其生产工艺较为复杂，难度也较大，原料需要进行多步骤的预处理，如需对天然植物蛋白进行不同程度的分步彻底水解，获得含有17种氨基酸的混合水解物，然后再分步逐级进行反应，最终生成全谱氨基酸螯合物。

b)        最终螯合产品的分子结构是否平衡，对称，并且呈中性。因为螯合的金属离子都是二价离子（锌离子，铜离子，二价铁离子等）。仿天然结构的2：1结构，即二个氨基酸在金属离子两侧，通过离子键和配位键与金属离子紧密结合。整个螯合物的分子结构是对称的，并且是中性的。有的公司生产的有机矿，分子结构是1：1的，不对称，往往带电荷，不是中性的，易分离，在消化道中又变成无机的金属离子而散失原本的螯合优势，从而导致使用效果不明显。

c)         产品的螯合率方面的差异，生产高质量的螯合物需要有很丰富的精细化工专业知识，不同公司的科研实力和技术水平差异很大，好的优质有机矿产品螯合率可以达到90%多，有的则只有30%多，有的还更低。不同批次间差异也很大，时好时坏。

d)        螯合物的稳定性和耐过胃酸。优质的螯合物应该是稳定的，不仅表现在贮存和饲料生产过程中，更重要的是要求在消化道中具有良好的稳定性，即要能够耐过胃酸，因为胃酸是很酸的，pH2.5—4.5(因日龄而变化)，如果螯合物的稳定性较差，在到达胃部时，不能耐受胃酸的降解而被破坏，则氨基酸和金属离子分开，变成自由的金属离子，这样其又和无机硫酸盐一样了。优秀的螯合物具有良好的稳定性，能够抵抗胃酸的破坏，以完整的螯合物形式到达肠道，并且以螯合物的形式被肠道吸收，进入体内，到达靶组织和靶器官，发挥其生理生化作用。

四问：有机螯合矿与无机矿相比，主要价值体现在哪里？

答：有机螯合矿的优势主要体现在：

n         稳定性好，吸收率高，体内（靶组织，器官）贮存率高，生物利用率高，动物生长性能好，如增强免疫功能，提高血红蛋白水平，肢蹄强健，繁殖能力强等

n         与饲料中其他成分（其他无机盐，维生素，脂肪等）没有拮抗，畜禽粪便对环境和水源的排放减少。

n         可以作为亚单位进行体内贮存，快速满足动物机体对微量元素的高峰需求（如冷热应激，消化道疾病等导致的采食量下降，免疫功能，繁殖功能等）

n         金属螯合物能充分发挥微量元素的生理生化功能，而没有不良反应或副作用。

n         常规无机盐中的重金属（铅，砷，汞，镉，氟）含量往往偏高，有时甚至会超标几十，上百倍，大量滥用无机盐，一是会导致饲料适口性差，动物食欲下降，采食量低，生长缓慢，二是会慢性蓄积性中毒，破坏免疫力和一些重要的组织器官（肝脏，肾脏等）。

五问：有机矿至今没有国家标准，如何衡量产品的品质和效果？

答：目前的确是这样，无论是国内还是国外，无论是饲料添加剂，还是食品添加剂，都还没有螯合物的统一的质量评判标准，就像多数酶制剂（除了植酸酶）一样，更多的是企业内部标准，标准的检测项目数，以及方法都有很大差别。由于国内螯合有机矿生产应用都比较晚，生产技术也尚在完善中，在检测方法研究方面，更是较少投入。虽然已有企业公布了螯合率的检测方法，但该法较为粗糙，不易操作，实用性差，结果变异波动性大，重复吻合度差，有的还只是停留在定性阶段。

    在公开发表的国外报纸杂志上如Dr.Leach 《Feedstuffs》，已有可操作的螯合物质量检测评判标准,但目前也只是企业内部的自检标准，由于此检测方法的结果会显示其他一些公司的产品质量偏低，所以这些公司极力反对将此方法认定为国家标准。

衡量产品的品质我们认为可以通过以下几方面进行了解，除了需知道公司的历史，技术背景，产品的特点之外，还可检测产品的螯合率，观察产品的颜色是否为本色，以及耐过胃酸，重金属含量等方面。检测有难度，所以关键是要选择大品牌，老品牌。找真正专业化的生产公司，生产的产品，质量稳定，效果可靠。

六问：目前饲料厂和养殖户对于有机矿的接受程度如何？制约他们接受有机矿的主要原因是什么？

答：目前国内饲料界领先的企业和大型的养殖场（特别是猪场），已有近80%的在使用有机微量元素产品，有的是全场使用，有的是阶段性使用，有的是在某几个饲料品种中使用。

中小饲料企业和中小型养殖场，可能有50%的使用这类产品。目前使用较多的有机矿，在仔猪方面主要是有机铁和有机锌; 在种猪种禽方面，使用量最大的可能是有机螯合锌，其对繁殖性能，免疫功能以及肢蹄方面都具有明显的促进和增强作用。

饲料厂和养殖户难以接受有机矿的主要原因是成本和效果，以及整个养殖行业的赢利状况如何。因为在行情低靡时，部分中小客户更重视控制成本，好的优质饲料对散户的销售也会有所下降。但我们相信，随着饲料厂和养殖场的规模和水平会越来越高，对好品质好产品认识也会越来越深，使用和应用就会越来越多。

七问：当前养猪环境给有机矿的推广提供哪些机会？

答：随着养殖产业的规模化和密集化，以及上游不可再生的矿产资源的不断溃乏，无机盐的价格也会逐步上升，国家将会不断出台相关政策，一方面是严格控制饲料中高锌高铜等无机盐的无序滥用使用，二是从环境保护方面，国家或省部委将会对畜禽排放物中的矿物质进行限量排放，防止对环境和水源的蓄积性长期污染。这些都会给有机矿的推广使用，提供更多的机会。

八问：美国企利矿物质公司在中国市场上主要销售什么产品？销售如何？

答：目前美国企利公司（CMC）在中国农业部注册销售的产品主要是15%的企利铁，15%的企利锌和10%的企利铜。在进口螯合物产品中，美国企利产品的销量是一直是名列前茅的，主要是一些大的饲料集团，一条龙的大型养殖公司在使用。现在不少种猪种鸡场使用也越来越多，提高种畜禽繁殖性能。

     最近我们针对国内的市场，推出了针对养殖场的新产品---企利螯合宝，一种复配的7种（矿）+1（碘）的低矿螯合物，目前市场反映非常好，深受客户的欢迎。