养殖宝典-访全球最大的沙漠植物生产商

美国德金公司亚洲经理Boriboon Boriboon先生

1、  猪场氨气主要来源哪里？氨气给猪群带来那些危害？这些问题对猪场而言严重吗？

答：

猪场的氨气又分内源性氨气（肠道内氨气及血液中的氨）和外源性氨气（是指挥发性氨气散布在猪舍内部或周边环境里，动物和人都能明显感觉到的难闻的刺激性气味）。

l         我们今天主要谈外源性氨气，其主要有三个来源：

a)       肠道内的氨气排放。食糜中的蛋白质/小肽/氨基酸，或其他含氮物，在肠道被病菌降解或脱氨作用产生的氨，随粪便直接排出体外，散发在猪舍空气中。

b)       尿素分解，养猪场排出的大量尿，在外界环境中被降解产生的挥发性氨气。

c)       粪便中的剩余含氮物质被一些病菌降解会产生氨气。

l         内源性氨来源主是要

a)         肠道内所产生的氨，通过肠细胞被吸收，经门脉循环进入血液循环，使血氨升高。

b)        肌肉组织中的蛋白质或氨基酸发生的脱氨基所产生的胺或氨

c)       其他含氮物的分解。

氨气对猪场的危害，国外研究较早较多，对这方面的认识也较深刻。近些年来，国内猪场对氨气的危害也越来越重视，特别是大中型规模化猪场。据专家介绍，氨气给猪场造成的危害可能远远超出我们的想象，正因为如此，所以目前欧美等发达国家都要求猪场对舍内的氨气进行严格的控制，欧洲要求控制在10ppm以下，美国要求控制在15--20ppm以下。美国Oregon大学的Peter Cheeke教授总结归纳起来的内外源氨气各有四大危害，具体如下。

外源性氨的危害

（一）：直接影响猪只生长。高浓度氨气造成血氨浓度高，与氧气发生竞争，导致血红蛋白所能结合的氧减少，运输氧的能力下降，直接影响体内蛋白质的合成和新陈代谢，导致畜禽生长缓慢。

（二）：诱发呼吸道疾病。 猪舍内氨气持续不断的对眼和呼吸道粘膜的刺激伤害，会破坏呼吸道防御屏障，诱发呼吸道疾病综合征或嗜肺性传染病(蓝耳病、猪流感、伪狂犬病等)。

（三）：后备母猪不易发情。氨气浓度高，伤害小母猪的嗅觉功能，闻不到公猪味，就很难发情，达到性成熟时间就会明显延迟。

（四）：高浓度氨气影响饲养员和兽医的健康和情绪，腐蚀养猪机械和设备，导致维修成本高。

内源性氨的危害
（一）：要消耗大量谷氨酸和精氨酸来解毒。血液和肌肉组织中的氨都有毒，解毒需要消耗大量的谷氨酸和精氨酸，在肝脏通常鸟氨酸循环变成尿素而解毒；而这两种氨基酸被认为是小猪肠细胞的必需氨基酸，血氨高直接影响肠道生长发育，影响营养物质的吸收，所以通常猪舍氨气浓度高，猪只生长变慢，肠道疾病也增多。
（二）：影响脑组织能量代谢。脑中血氨浓度高会导致脑部细胞中三羧酸循环的效率低，ATP生成量减少，从而使得脑细胞供能减少，猪只就会烦燥不安，食欲下降或厌食，精神萎靡不振。
（三）：影响母猪的怀孕和分娩。血氨浓度高将导致子宫中氨（碱性）的含量也会增加，会破坏子宫的酸性环境。血氨浓度高会影响母猪的受孕率，并且使血氧浓度低，胎猪生长发育受影响，易产死胎。

（四）：血氨浓度高，还会影响血液中免疫球蛋白的形成，影响畜禽疫苗接种后正常的免疫功能。

2、  据您了解，当前养殖户排除氨气改善猪舍环境的办法主要有哪些？

一：加强机械通风。 目前仍停留在加强通风，多装上几个吹风机，以及在屋顶安装排风扇等机械措施。

二：有的在饲料中添加沸石粉等物理吸附的方法，的确是有一些作用，但其副作用也很明显，影响动物的生长，料肉比变差，经济上划不来。

三：减少饲养密度，加强粪尿的清扫，及时运输到场外处理。

四：极少数的养殖户，在猪舍内喷酸性的溶液，如醋酸等，通过中和反应来降低氨气味道。

五：在饲料中添加沙漠植物，麟凤兰类产品。效果可靠，并且还能够促进动物生长。

3、  请介绍一下除氨类产品产业。这类产品主要分为几大类？(据了解，是否可分为植物提取物、益生菌、酵母等)，市场上还有哪些新型产品？哪一类产品最成熟？产业发展经历了几个阶段？ 未来这类产品的研究方向在那里？

 除氨类产品，世界公认的，目前只有沙漠植物麟凤兰(Yucca)和奇利佳（Quillaja Tree）二类植物。像益生菌、酵母等也具有部分间接除氨的作用，主要是通过提高消化率，促进营养吸收来达到间接除氨的目的。真正能直接利用氨气的有益菌目前还没有报道。

有一类是物理吸附剂（沸石粉等），由于影响动物生长，从经济学的角度上来讲，不划算，目前使用很少。再一类是，中和反应型产品（外用，弱酸性溶液），有一定的效果，但使用较麻烦，并且成本较高。

除氨类产品，在养殖业中，是个小类产品。由于技术原因以及经济上的原因，产业发展较慢。

目前世界上的新型除氨产品是二种独特植物，沙漠植物麟凤兰（Yucca）和奇利佳（Quillaja）的复配产品（YQP），具有产品专利，在亚洲的泰国，台湾已有销售，据说相当成功。

4、  目前有多少企业生产，国内、国际产品各多少？总市场多大？

    国内的企业很少生产植物源除氨产品。国内生产的主要是益生素和酵母，其除氨作用很有限，并且不是很确切。总体的除氨产品的市场并不大，因为有地区差别，南北差异，季节差异，猪舍建设等的差异，氨气的危害不同猪场，差异也很大。同一个猪场，同一个老板，也会说，冬天氨气味大，我使用些除氨产品，夏天通风好，气味少，用的就较少。市场总量很难评估，总体感觉是市场容量在增大，因为客户越来越有这个除氨意识了，二是成熟的产品，使用效果的确不错，对猪只的促生长作用和疾病控制都有帮助。

5、  在国内什么时候开始重视猪舍氨气等有害气体危害的？何时开始研发这类产品的？市场普及率有多少？客户是养殖场还是饲料厂？

最早在九十年低初，国内的有些种猪场，由于与国外接触了解较多，就开始重视猪舍的氨气危害，并逐渐使用麟凤兰类产品。

国内还没有专门研发除氨产品的公司，多数是顺便发现了有些产品对除氨有些间接功效，在宣传上就增补了这方面的内容。

目前除氨产品的市场普及率还不高，但许多种猪场在使用这类产品。养殖场和饲料厂的客户都有，其中一条龙的企业更乐于使用此类产品。

6、  国内外，这类产品是否有质量标准？在您心中，优秀的产品是以什么为标准？

目前还没有国际标准，但有各个企业的质量标准。有的公司其产品质量标准的各项指标高且严格，有公司其产品质量指标低又宽松。彼此之间的差异也较大。因为植物源产品易受多种外界因素影响（如树龄，收获季节，土壤，气侯等会影响植物生长），所以最关键的是如何保证每批产品质量的稳定性。美国德金国际公司的利可40需通过十项指标（五项常规指标和五项功能性指标）的检测来确保产品质量的一致性。

7、  除氨气类产品是一个利润率比较高的产业吗？目前，市场上这类产品的价格普遍是多少？

就植物源除氨产品而言，这类产品其实利润都较低，这主要还是个资源依赖型的行业。因为目前，公认的植物源除氨产品，只有这类麟凤兰沙漠植物和奇利佳树两类，并且绝大部分都是野生的，麟凤兰沙漠植物主要分布在墨西哥北部及美国西南交界的沙漠地区。随着稀有资源的逐渐减少，以及这类产品的用途增多，原料价格也在逐渐上升，导致最终产品价格有上升的趋势。不排除，有的企业稀释比例更大（有效含量不足，或以低质原料，冒充优质原料的可能），所以产品质量的控制及检测更加关键。目前市场上的价格范围相差较大，究其原因是有效浓度不同，进口产品的市场价格大约在每公斤100左右到200元之间不等（市场上也有极个别的进口原料，国内稀释加工的，每公斤价格只有20多元） 。需要说明的是，不能光看价格，更重要的是真正有效果，比较的关键还是性价比如何。

8、 据了解，这类产品除了对控制氨气排放有奇效外，对提高消化吸收率也有一定作用，请问，主要体现在哪些方面？

主要表现在生长速度快了，同时猪只更加健康，可以提前几天出栏。料肉比有明显的改善，有的产品还含沙漠植物(yucca)独有的植物多酚，白黎芦醇和麟凤兰多酚，这些超级天然抗氧化剂能对胴体品质（肉色，肉质，pH值，保水力）有所改善。最近几年的研究表明，饲料中使用利可40可以有效减少畜禽粪便中氮磷的排放，氮的排放减少10%，磷的排放减少18%。说明饲料中更多的氮和磷等营养成份被机体所吸收利用，这与促生长的机理是完全吻合的。

9、 一些养殖户认为，这类产品几乎无效或效果不明显，厂家推销产品炒作概念多，请问，您是如何看待这类问题的？

  的确有些产品（如一些厂家的益生素，酵母）在这方面的效果是很微弱的，一方面是因为益生素类的效果受很多因素的影响（有益菌种需要耐酸，需厌氧保存，并且保质期短，不耐热，不耐抗生素等），并且有的产品出厂时的质量都有波动。另一方面是养猪场的评价方法或观察指标，如果没有具体的可量化的详细指标，只凭主观的判断，可能会有个人的随意性和波动性，并且评价结果，也会因观察的季节，通风情况，猪舍内的温度，湿度，高度，角度（同一猪舍里，不同位置的氨气浓度可能是不同的）。

目前国际公认的，只有麟凤兰沙漠植物具有明确的除氨功效。有三个方面可以佐证; 一是具有三十多年的持续使用历史，二是越来越多的国家在成功使用，五个洲、50多个国家都有注册，都有推广使用。三是众多使用领域，从家禽（肉鸡，蛋鸡）到猪场牛场，包括水产，以及宠物食品，都会使用麟凤兰来除氨除臭。

我们要有自已的独立科学判断，能区分什么是短期炒概念产品，什么是真正的好产品。时间能证明什么是好产品，实践也能证明什么是好产品。好产品都是经得起众人推敲和长期实践考验的。

10、      贵公司何时开始生产这类产品的？主要是哪类产品？占多大的市场份额？贵公司在中国的业务如何呢？

美国德金国际公司从八十年代初期就开始生产除氨促生长产品，主要有依据沙漠植物资源，产品有麟凤兰（Yucca）系列: 利可15，利可30和利可40，以及麟凤兰提取物液体类产品和奇利佳(Quillaja) 系列。 目前占麟凤兰全球市场的60%左右，麟凤兰系列产品的销量位居世界第一，同时新产品奇利佳的市场份额也是世界第一，是当之无愧的植物源添加剂的双料冠军。

11、              相对其它公司产品，贵公司产品有何特色？你印象中各大主要厂家的特色分别是什么？

美国德金国际公司的利可40，是按国际GMP标准生产，食品级质量要求（卫生指标等），并且按ISO9000认证并严格执行，每批产品都可追溯性（Trace-ability）,做到每批原料可追查到来自那个田间区域。确保质量的一致性和稳定性，这对保证植物源添加剂质量是最关键的环节。利可40产品含量高，有效成份多（包括树皮当中的独特超级抗氧化成分，白黎芦醇和麟凤兰多酚）。其他同类产品，一是有效含量不够，多数是提取物，再加大量的惰性载体而成，有效含量（TDYS）只有18—24%左右，而我们的利可40有效含量（TDYS）达到40%。二是，利可40含有两类天然独特的超级多酚，具有强大的抗氧化消炎抗病毒作用，而提取物当中因不含有树皮成份，所以没有这两类天然植物多酚。

其他厂家的产品，有的只是提取物，有的也是全植物粉剂。各厂家之间的区别，关键还是看产品的质量，产品的一致性和稳定性。有的小企业，没有严格的质量控制体系和先进的检测化验系统，无法从原料质量方面就严格把关，导致原料质量波动大，就直接导致最终产品质量差异大，使用效果时好时坏。

12、              推广这类产品主要存在哪些困难，社会上对这些还有哪些误解？随着国家对养殖环保问题的越来越重视，是否意味着推广此类环保产品的好时机到了？

困难有二点：

一是：客户对氨气的危害没有充分的认识，有的也只是表面的认识。因为决策者老板通常呆在办公室多，进猪场的时间少，并且是白天上班时间，晚上或夜里的高浓度氨气，他们是感觉不到的。对氨气诱发猪只发病没有充分的认识。

二是：客户对不良环境导致动物发病没有科学认识，头疼医头，脚痛医脚，疲于应付各种猪病（兰耳病或高热病，各种呼吸道疾病）四处寻觅治病良药新药，盲目乱打各种疫苗。猪病专家多且乱，猪病专家局限于就病谈病的范畴，包括药厂建议猪场老板要舍得本钱买各种药，新药，好药，贵药; 疫苗厂则建议买各种活苗，死苗，联苗; 但很少有真正的猪场环境专家，建议首要的任务就是要改善养殖环境，环境也是生产力，环境影响是长期的，持久的，连续的。猪场管理者没能有效拓宽视野，从源头上，从外围环境来，包括提高机体整个抵抗力的角度，来控制疾病，或许这样才可以事半功倍，药到病除。

    国家政策，特别是在发达城市周边，出台了不少环保政策，限制畜禽粪便对周边水源土壤的污染，这对推广我们的产品是有益的。一是，使用我们的产品，猪场的臭味会明显减少减轻，对周边的居民和环境影响更小，没有或极少有臭味投诉事件。二是：添加这类产品，可以让粪便中氮和磷的排放减少，更易排放达标。环保压力减轻，可持续大胆发展养猪事业，也可申请为环保养猪先进单位。所以可持续养猪，一定要走环保之路，这样对周边的生活环境没有危害和干扰，达到和协共存之目的。否则，会面临投诉，罚款或被迫搬迁之窘境。